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現在有多家業者紛紛以日本「2L級巨無霸廣島牡蠣」為主角，推出不同的活動與行銷！讓台灣饕客能與日本感受零時差的美味，今年再度重磅回歸冬季限定的，而這2L級的廣島牡蠣相較其他S、M、L級的s383產量更少，約僅佔有12%左右相當珍貴。今年度，慕里諾餐飲集團進口了2千公斤約6萬顆數量，分別在旗下的「靜岡-勝政日式豬排」、「伊勢路-勝勢日式豬排」、「鳥丈爐端燒」、「石壁家」、「泰迪農園咖哩」等五大品牌、全台共24家分店鋪供應，於11月起～12月底推出，依據往年供應期間約兩個月即完售，欲感受的民眾不妨把握「食」機。「靜岡-勝政日式豬排」、「伊勢路-勝勢日式豬排」，同樣進口來日本廣島的2L級巨無霸廣島牡蠣，以品牌最擅長的酥炸料理技術，帶來美味依舊的「超炸」廣島牡蠣。其中「靜岡-勝政日式豬排」推出s383一次能品嚐塔塔醬、咖哩醬、海苔醬等三種風味的〈酥炸廣島牡蠣三色醬套餐（6顆）/540元〉，以及廣島牡蠣與香草豬里肌料理搭配的〈酥炸廣島牡蠣里肌豬排套餐（2顆）/450元〉海陸套餐，另外還有〈酥炸牡蠣單點（3顆）/250元〉可選擇。「伊勢路-勝勢日式豬排」則以精緻份量的四顆廣島牡蠣推出〈酥炸廣島牡蠣套餐（4顆）/420元〉，以及選搭口感較為軟嫩的腰內豬排的〈酥炸廣島牡蠣腰內豬排套餐（2顆）/420元〉，若想單純品嘗廣島牡蠣「炸」「裂」滋味，同樣也可以選擇〈酥炸牡蠣單點（3顆）/250元〉。澎湖小管美食推薦 岩田丼屋「照燒小卷定食」、龍門小吃部「水晶小卷」澎湖本來就是一個極富觀光資源的旅遊地方，而澎湖除了有豐富的地貌與文化外，澎湖今年以文旅年為主題，再加上海鮮料理遠近馳名，甚至受到台灣本島許多星級主廚及高級餐廳的青睞，因此將澎湖美食與地方文化故事相互串連，共計遴選出20家「澎湖故事菜」，綜觀故事菜入選的店家中，其中有兩家在小管餐點的製作上極具特色，一家是以日s383式料理為主的「岩田丼屋」，另一家則是澎湖海鮮老店「龍門小吃部」。另一間位於湖西的龍門小吃部，至今已經經營第三代了，是澎湖海鮮餐廳的老店家，強調新鮮又有創意的海鮮料理，總是讓饕客流連忘返。近幾年在澎湖海鮮餐廳必備的經典菜餚-水晶小卷，也就是市面上廣為流傳的「冰卷」，其實就是源自於龍門小吃部第二代老闆洪山木先生所研發創作。業者洪老闆一直以來對於食材品質的堅持，總是一大早出門購買最s383新鮮的活小卷，以最原始的方式清燙烹調，呈現出如同生鮮小管般的晶瑩剔透，口感清脆鮮甜，因而稱之為「水晶小管」，至今仍廣為流傳，更是龍門小吃部的必點人氣料理王。除了海鮮小管外，第三代的老闆對於海鮮食材的挑選也相當嚴謹，一持堅持於美味就得以新鮮為基礎。澎湖的旅遊旺季也是當地小管的產季，小管料理口味有著多元且豐富的變化，其實真的不只有白醋小管，下次可以多品嘗些不一樣的小管料理！